J'ai très légèrement modifier la recette en rajoutant un peu de fromage sur le dessus et ce fut réellement un vrai délice et, je l'avoue, j'ai fait un peu le gourmand ... j'ai mangé la moitié de la tarte en une soirée !
Ingrédients :
* Pâte brisée :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 6 g de sel
- 50 ml de lait
- 8 oignons (environ 1 Kg)
- un peu de beurre
- 3 oeufs
- 200 ml de crème
- sel, poivre et noix de muscade
- 1 bonne poignée d'emmental/cheddar
Préparation :
- préparez d'abord la pâte brisée en mélangeant la farine avec le beurre ramolli et le sel, après l'obtention d'une pâte granuleuse rajouter le lait et formez une boule
- dans une très grande poêle faites bien dorer les oignons, finement émincés, avec le beurre
- dans un plat à tarte étalez la pâte brisée puis remplir avec les oignons dorés
- mélangez crème, oeufs, sel, poivre et noix de muscade dans un bol et versez au dessus des oignons
- rajoutez (éventuellement) une poignée de fromage sur le dessus et enfournez 15 minutes dans le bas du four à 220°C puis 20 minutes supplémentaire à 180°C et à mi-hauteur.
- dégustez tiède ou froid !
13 commentaires:
as tu pleuré ? lol !
ta tarte est bien belle et l idée du fromage est excellente ( mais pourquoi n y ai je pas pensé car je suis une accro au fromage)
merci beaucoup pour le lien
passe une belle journée
C'est vrai qu'une bonne tarte à l'oignon, ça ne se refuse jamais! Personnellement, j'adore! J'aime beaucoup aussi avec des poireaux.
JE la fais pour ce soir....
la moitié de la tarte? ahhh, l'est trop forte cette Isa!! et toi aussi!
Moi aussi j'adore ça ! la mienne (va voir) est bcp + longue à faire mais elle se mérite !! :o)
magnifique ta tarte, j'aime aussi les oignons surtout les doux des cévennes; mais pour toi comme pour moi ça fait un sacré déplacement !!
tu ne trouves pas de citrouilles ni potirons ???
Purée chez moi la tarte à l'oignon c'est un truc beaucoup plus plat et beaucoup moins... donc je vais en parler à qui de droit ! et surtout lui coller ta photo sous le nez !!!
@isabelle : ben en fait j'ai pas trop pleuré mais c'est plutot ma femme qui a du supporter les odeurs ... car une fois que j'eu fini de couper les oignons j'ai du partir pour une urgence au boulot et les oignons frais ont parfumé la maison pendant presque trois heures ...
En tout cas merci le savon d'acier pour faire disparaitre les odeurs sur les doigts.
Encore merci pour la recette !
@elvira : je sais pas pourquoi mais j'ai toujours fait un bloquage sur les poireaux mais qui sait peut-être qu'en tarte cela passerais mieux.
@colette : alors, elle était comment cette tarte ?
@alhya : oui je sais je suis un très gros gourmand mais quand c'est bon je n'arrive pas à m'arrêter !
@audinette : effectivement la tienne a uen étape supplémentaire mais l'objectif est le même : se régaler !
@brigitte : effectivement cela nous ferais un sacré bout de route pour aller chercher des oignons !
@dorian : ben faut tout de suite faire une réclamation ! Ben oui, pourquoi tu n'aurais pas le droit à une tarte bien épaisse !
J'adore la tarte à l'oignon et la tienne me fait de l'oeil !
Quand on tste les recettes d'Isabelle, on n'est jamais
déçu(e)s.
Je fonds, j'adore !!!!
Avec une bonne salade verte ça me va!!!
Bonjour,
je découvre ton merveilleux blog, cette tarte aux oignons est superbe!!
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